No âmbito da educação para a saúde, serão abordados os procedimentos a considerar nos casos de alunos com necessidades especiais de saúde, perante os quais é urgente atuar, principalmente nos casos de crise aguda, nomedamente, entre outras, a epilepsia, os diabetes, as alergias alimentares, estas últimas cada vez mais recorrentes entre os alunos que têm algum tipo de intolerância alimentar.